乳幼児の食事 野菜から食べる習慣で自己肯定感が上がる？子どもの心と食育を考える新しい視点
野菜から食べる「ベジ・ファースト」と子どもの自己肯定感やレジリエンスとの関連が東京科学大学の研究で示されました。
調査結果をもとに、毎日の食卓で無理なく取り入れられる食育について考えます。
食育
乳幼児の食事 
乳幼児の食事 脳を育てる食事とは
こどもの脳神経は約9割が6歳までに完成すると言われています。人生の土台作りになる時期、様々な教育や体験をさせてあげたい！とお考えの保護者さまも多いことでしょう。しかし、良質な教育や体験の前に健全な身体づくりをしていなければ、ざるに水を注いでいるのと同じになってしまいます。ここでは健全な脳と身体を育てる食事の考え方についてご紹介します。
おすすめメニュー 台所育児の効果とは
「台所育児」という言葉をご存じでしょうか。書いてその名のとおり、台所でこどもと一緒に料理をつくることで、こどもの自主性を育むことを目的とした育児のことです。ここでは台所育児の効果についてご紹介いたします。
絵本やおもちゃなど 食にまつわる人気絵本「しろくまちゃんのほっとけーき」
ここでご紹介したい1冊が「しろくまちゃんのほっとけーき」です。作者はわかやまけんという絵本作家。主人公のしろくまちゃんがお母さんと一緒にホットケーキを作ります。今回は絵本という別の切り口から食育を考えてみましょう。
乳幼児の食事 新じゃがを使った離乳食（春）
季節のものを食べることはたくさんのメリットがあります。旬のものを旬の時期に食べると味が濃くておいしいと言われています。また、栄養価も時期によって大きく変わります。新じゃがいもを使った離乳食のレシピをご紹介。
絵本やおもちゃなど 食育におすすめの絵本 その3
4歳以上になると、少し長めのストーリーでも理解ができ、自分の経験と照らし合わせて絵本の内容を自分なりに考えることができます。食べ物の好き嫌いもはっきりしてきますが、親がくどくどと言うより、絵本を読むことで子どもなりに納得することで、食べよう！という意欲がわいてくるかもしれません。
乳幼児の食事 積極的にお魚の缶詰を取り入れて
脳の神経細胞を作る栄養素を含み、脳を活性化させるＤＨＡ・ＥＰＡやレシチンが含まれているお魚・卵・豆類などをきちんと摂取することが大切です
乳幼児の食事 ＤＨＡレシピで学習力アップ
赤ちゃんの脳は生まれてから240日程で約2倍の大きさになります。ぐんぐん脳が成長するその時期こそ積極的にＤＨＡを摂取しましょう。DHAを多く含むお魚を使ったメニューも併せてご紹介します。
子育てのこと 食育アドバイザー資格とは
食育にまつわる資格としては「食育アドバイザー」「食育インストラクター」「フードコーディネーター」など様々な民間の団体がそれぞれ独自にカリキュラムや試験を設定しています。今回は、このうちの「食育アドバイザー資格」についてご紹介いたします。
乳幼児の食事 全国に広がるこども食堂
「こども食堂」は、2012年より東京都大田区にある八百屋さんが始めたのをきっかけに、全国に広がり、現在では全国で2,200カ所の「こども食堂」があるとされ、その利用者は年間で100万人を超えています。今回は「こども食堂」の問題とこれからについてご紹介いたします。